益生菌——腸無牽掛

益生菌（Probiotics），最早來源於希臘語，意思是“對生命有益”，指可改善宿主（如動物或人類）腸內微生態的平衡，並對宿主有正面效益的活性微生物，具有緩解不耐乳糖症狀、預防生殖系統感染、增強人體免疫力、降低血清膽固醇、幫助吸收營養成分、增強植物新陳代謝等作用。

健康的人體內有益菌（後被稱為益生菌）與有害菌之間相互依存、相互制約，微生態系統處於動態平衡狀態，但當人體遭遇外界環境的各種變化，菌群的平衡狀態被打破時，有益菌數量減少，有害菌數量增加，人體的各種病症就會接踵而來。

我們複雜的消化系統約28英尺，消化和吸收我們攝取的食物並為身體提供營養。第一個23英尺包括嘴、食道、胃、小腸，它們機械地分裂我們攝取的食物，通過消化酶把它們分解成微小分子，從而易於人體吸收。接下來的5英尺稱為大腸或結腸，是微生物“工廠”，超過400種不同的細菌生活在這座“工廠”。這些細菌並不是隨機分佈在整個腸道，而是以不同的種類和數量存在於腸道的不同區域。腸道中有超過100兆個細菌（大約是世界人口的1萬倍）,總重量為2至3磅，並且種類繁多超過400種。這些腸內細菌中既有對人體健康有益的“好”細菌（我們稱為益生菌），也存在危害健康的“壞”細菌。

益生菌有什麼用？

腸道微生物菌群中的有益菌，如：雙歧桿菌、乳酸桿菌等，是人體健康不可缺少的要素，可合成各種維生素，參與食物消化，促進腸道蠕動，抑制致病菌群的生長，分解有害、有毒物質等。益生菌可通過與致病菌競爭占位，競爭營養成分，而其代謝產物可抑制致病菌的生長，從而對腸道起到一定保護作用。另外，益生菌攝入人體後還具有一定的營養作用，不僅自身可以合成多種維生素，其代謝產生的酸還可以促進維生素D、鈣和鐵離子的吸收。而且，益生菌還能抑制腸道中腐敗細菌的繁殖，減少腸道中內毒素和尿毒酶的含量，使血液中內毒素和氨含量下降，從而抑制毒素的產生。因此，腸道中益生菌的多寡直接關係到腸道的健康及對全身健康的重要性！

現代人需要補充益生菌的理由

1、現代人在飲食中攝入的益生菌的數量越來越少。現代的許多食品和包裝越來越多地使用人工合成的原材料，而且在食品中添加防腐劑、增稠劑、香精、香料等人工合成的添加劑，人們過多食用這些加工食品，極不利於體內益生菌群的生存與增殖。

2、當今社會提倡晚婚晚育，很多大齡女性生育更多地選擇剖腹產，而且大多缺乏足夠的母乳哺喂嬰兒，不得不採用配方奶品代替母乳餵養嬰兒。這種情況常會導致人體內益生菌群水準低下的先天性不足。

3、隨著城市化、工業化的發展，環境污染越來越重，生態環境不斷惡化，人類賴以生存的空氣和水品質不斷下降。城市飲用水往往必須經過自來水工廠的淨化技術處理，尤其是經過氯處理後，含氯的飲用水會損害人體內的益生菌生長繁殖。

4、現代人的工作生活緊張、壓力增大，益生菌對人體的壓力狀況極為敏感。因為壓力增大會改變人體內的荷爾蒙平衡，導致人體內的益生菌群數量減少。

5、現代人過多地使用口服類固醇藥物和用於哮喘的類固醇藥物等，如波尼松（一種腎上腺皮質激素），這些都會減低人體內益生菌群的數量和影響正常的人體機能。

6、現代人的飲食結構不夠合理。飲食中大量的精細碳水化合物和糖類會促進有害菌和酵母的生長且抑制有益細菌的繁殖。膳食中過多的肉類和過少的蔬菜水果會削弱益生菌的活性。

7、抗生素的普及和濫用給人體會帶來諸多的副作用。抗生素類藥物在殺死體內有害菌的同時，也會殺死體內的有益菌。

8、頻繁使用抗酸和其它酸性減少藥物，這會降低人體整個胃腸道的酸性，不利於益生菌的生存。

9、以口服避孕藥形式被人體攝入的合成雌激素或某些荷爾蒙替代物，會明顯減少體內有益微生物菌群的數量。

10、隨著經濟全球化和市場國際化，現代人到全國各地或世界各地出差、旅行變得更加頻繁。而各地的環境和飲食中微生物菌群的種類和數量都有所不同，因此，初到異地的人容易出現體內微生物菌群失調症（指正常菌群與宿主之間的相對平衡遭到破壞，正常菌群紊亂、失調的一系列症狀）和益生菌群減少的情況，這使他們表現為腹瀉和水土不服等症狀。

 因此，專家們指出，要維護人體健康，現代人要面對這些種種不利因素，更需要經常性額外補充益生菌。在日常生活中，多吃新鮮水果蔬菜，經常食用富含益生菌的食品，如優酪乳、乳酪、泡菜等發酵食品，是補充益生菌最經濟有效的途徑。

由於人體在生病的時候，通常使用一些抗生素藥品進行治療感染症，使用抗菌素不僅殺死了致病菌，同時也將一些原本對人體非常有益的益生菌一起給殺滅了，從而導致人體的抵抗力減弱，陰道黴菌感染也和人體的免疫力有關，也是大劑量抗菌素使用後的結果，益生菌在腸道內的大量繁衍可促進並提高人體的全身免疫能力。在大量抗生素的作用下，我們非常有必要及時補充益生菌，以維護人體的動態平衡，恢復人體應有的抵抗力。另一方面，人體因逐步走向衰老，益生菌的數量也會不斷減少。補充益生菌可以進一步提高“機體防禦能力”而對預防疾病有益處。