酵素與保健品的區別和聯繫

酵素是一種健康食品，和保健品是不一樣的，隨著年齡增長，體內酵素會越來越少，通過外界途徑及時補充酵素，可以讓身體更好的吸收。

酵素又稱“酶”，是一種生物催化劑，其成分為一種蛋白質，由細胞的原生質產生。酵素存在於所有生物體內，包括動、植物及微生物，催化各種生物化學反應的速率。每種酵素各司其職，共同維持人體各種機能的正常運作。例如“轉移酵素”在人體內便多達1千多種，專司轉移催化各細胞所需的養分，供人體吸收；“消化酵素”則負責消化整腸及消除排泄廢料。一旦缺乏酵素，生物的代謝運作將受到影響。

酵素與健康的關係

芝加哥的芮斯麥克醫院曾針對“唾液與澱粉酶含量比”做過更深入的研究，兩組研究物件分別是21-31歲的年輕人，以及69~100歲的老年人，結果發現，年輕人唾液中的澱粉酶是老年人的30倍。

也就是說，酵素儲存量會隨著年歲遞減，就算飲食習慣沒有改變，仍然會出現各種疾病。對老人而言，體內酵素越來越少時，食物沒有完全消化，因而在消化道內發酵，產生毒素，再被血液吸收，儲存在關節及其他軟組織內。

酵素通過合理的補充食用酵素，並多吃生食，都可以增加酵素儲存量，以及身體的能力。

酵素與保健品的區別

很多人日常保健都會吃一些維生素、鈣片、卵磷脂等，但是如果身體缺少酵素，吃進去反而加重身體負擔，為了消化這些維他命等營養物質，人體自行從其他器官偷酵素來運作，久而久之導致酵素枯竭，早衰及能量不足。這些維他命等營養物質的吸收要仰賴酵素，酵素也要仰賴營養物質，臨床研究早已發現服用維他命加酵素膠囊後，人體所需的維他命及礦物質的量就減少了。服用其他營養物質的時候搭配酵素，會起到事半功倍的效果哦！