酵母B群也叫維生B素族，是一個群體,至少有15種以上。它包括維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(煙酸)、維生素B5(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素B12(氰鈷胺)、葉酸等。由於其有很多共同特性(如都是水溶性、都是輔酶等)以及需要相互協同作用,因此被歸類為一族。
現代醫學和營養學的研究證明,維生素族對神經系統、消化系統、心血管系統、造血功能、生殖系統、視力、緩解壓力、保肝護肝、改善發質和皮膚等都有重要作用。人體缺乏B族維生素的一種或多種,會出現腳氣病、消化不良、口角炎、癩皮病、皮炎、貧血、噁心、容易疲勞、神經病變、憂鬱等問題。
主導能量代謝，人體生命的一切活動都離不開能量,能量主要由蛋白質、糖類、脂肪等營養素提供。維生素族以輔酶的身份參與體內糖類、蛋白質和脂肪的代謝,是“能量釋放的助燃劑”。簡單地打個比方,人體就像一輛汽車,蛋白質、脂肪與碳水化合物就像汽油,而維生素B族則是火花塞。沒有汽油,汽車就無法開動;但如果沒有火花塞打火,再多的汽油也都沒有用。人體一旦缺乏維生素B族,運轉起來,就會力不從心,具體表現為易疲乏、食欲不振、反應遲鈍等不適。
常見的維生素B族有7種,包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸等。每一種維生素B各有其特性發揮著某些側重性的生理作用,一旦缺乏便表現出各種症狀乃至疾病。
各种维生素食物来源各有不同,例如维生素B1主要来源于粗加工的谷物；肉类、禽类、鱼类、绿叶蔬菜和水果等食物含有丰富的维生素B2；富含叶酸的食物有猪肝、黄豆、坚果、绿叶蔬菜和水果等。为摄取充足的族维生素，除了要丰富日常膳食的食物种类外，还可以适当地补充复合B族维生素片。因为经过科学配方，天然萃取的族维生素片,可以充分满足人体对B族维生素的需求,并且比例得当,能够更好地为人体吸收利用。
生活中,如果你动辄感到心情低落、手脚无力、缺乏活力，吃不香、睡不好,那么你极有可能就是缺乏B族维生素，患上了“低能疲劳症”。要让自己重焕源源动力,那么就及时补充B族维生素吧。
目前世界上已發現的富含完整B族維生素群的天然食品只有四種：肝臟、醪母、米糠和小麥胚芽,其中以醉母的含量最為豐富、均衡。米糠和小麥胚芽現代人已經很難吃到了，要得到天然的就要付出更高的成本。本來動物的肝臟是很好的補充維生素B族的天然營養,但由於國內養殖的不規範,如垃圾豬、飼料餵養及飼料中添加激素、抗生素等，致使許多家庭不敢買動物的肝臟吃，再加上有許多人本身也不願意吃動物的內臟等原因，所以現在相對比較經濟又容易得到的補充維生素族的天然食品就是酵母，酵母粉也是目前世界公認的最好的維生素B族的來源。
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